ショウガ科の植物で日本はもとより中国などでも古来より健康に良いとされていきた。胆汁の分泌を促進して肝機能を改善する効果があり、肝臓に効き、アルコールの分解を助ける。飲酒の前に飲むと、二日酔いの予防になるとされ人気。