たんぱく質の分解を抑え、合成を促進します。さらに免疫力を正常に保ち、頑健なからだづくりに役立ちます。欠乏症としては免疫力の低下、老廃物の体内蓄積の増加などが知られています。1日ティースプーン1杯強（約5g）を目安に飲み物と一緒に食品として召し上がって下さい。