浜田醤油の「福にがり」は、中国福建省恵安の塩田で、完全天日製法によって採れたにがりを、国内で精製濾過し、商品化されたものです。主成分であるマグネシウムイオン・ナトリウムイオンの他に、海水に含まれる微量ミネラルを含んだ天然の海水濃縮液です。福・・・このにがりの産地が中国福建省で、ここで生産される自然塩を「福塩」というブランドで販売されています。「福」が逆さになっているのは、中国で縁起がいいと言われているためです。200ml入り冷暗所で保存してください。